Bylinky a jejich použití / Laskavec

 

Laskavec (Amaranthus) je jednou z rostlin původem z jihoamerického kontinentu, která si po zavlečení do starého světa získala velkou oblibu pro své mnohostranné využití a začala být cíleně pěstována. Laskavce pěstovali Aztékové a Inkové již před tisíciletími a i v současné době jeho listy slouží jako potrava či netradiční zpestření jídelníčku mnohým obyvatelům především afrických zemí.

 

Jak že vlastně vypadá?

 

Botanikové rozlišují celkem asi šedesát druhů laskavce. Jedná se o jednoděložné teplomilné rostliny příbuzné s travami, jednotlivé druhy se však od sebe mohou celkem zásadně lišit. Dorůstají výšky několika desítek až stovek centimetrů, má velmi pevný stvol a vykvétá nápadnými klasy, které se sklízí a dále využívají. Amarant je poměrně nenáročný na pěstování, vyhovuje mu sušší klima a je relativně odolný. Vyznačuje se zvláště účinnou fotosyntézou a díky tom rychlou produkcí biomasy.

 

Patrně vůbec nejvýživnější obilovina

 

Amarant bývá někdy označován za obilovinu. Jeho klasy nabízejí skutečně bohaté využití – v kulturách amerických indiánů platil za běžný základ stravy, pěstoval se jako zelenina, dekorace i krmivo pro dobytek. To ostatně platí dodnes, je navíc možné jej úspěšně silážovat. Další možností je využít amarantu jakožto zeleného hnojení, jako surovina při výrobě papíru a experimentuje se i s jeho použitím v kosmetickém průmyslu nebo jako součást různých barviv.



Chuťově na tom opravdu není špatně



Chutí se prý laskavec blízký kukuřici a jeho zrna mají lehce oříškový nádech, což jej přímo předurčuje pro nápadité kulinářské zpracování. Navíc našemu organismu dodá celou řadu cenných látek: obsahuje mimořádně vysoké množství železa, bílkovin, vitaminů nebo třeba protirakovinnou látku známou jako skvalen.

 

Vskutku univerzální léčivé využití

 

Aby toho nebylo málo, amarant se vyznačuje i léčivými účinky. Funguje jako antioxidant, slouží k detoxikaci celého organismu, napomáhá krvetvorbě, posiluje paměť, bojuje proti stresu a únavě, uplatní se při potížích se srdcem čili zažívacím traktem… Ideální je jeho preventivní přidávání do pokrmů (vynikající je například salát s čerstvými laskavcovými výhonky) nebo příprava léčivého čaje.

 


skladem novinka akce

naše cena 299,00 Kč

skladem



naše cena 299,00 Kč

skladem



naše cena 299,00 Kč

skladem



naše cena 299,00 Kč

skladem

NWZiNWE2