Čočka nemusí být jen ta neforemná hmota neurčité vůně, barvy a chuti, jak jí známe ze školních jídelen. Kvalitně připravená čočka je velmi prospěšným pokrmem, který má pro naše tělo velmi příznivé účinky, stejně jako jiné luštěniny. Pojďme se tedy podívat, co čočka dokáže. A opravdu toho není nijak málo!

Opravdová energetická bomba

Uvádí se, že čočka průměrně obsahuje přes 300 kalorií na 100 gramů hmotnosti. Je to dáno především velmi nízkým obsahem vody. I proto se musí čočka před vařením vždy namočit, aby nabobtnala a stala se opravdu dobře poživatelnou. Další dobrou zprávou je, že tato energie se skládá pouze z bílkovin a sacharidů. Tuky v jakékoliv podobě čočka téměř neobsahuje, což z ní činí velmi zdravý pokrm a zdroj energie. Bílkoviny obsažené v oněch sto gramech tvoří nadpoloviční většinu doporučeného denního příjmu bílkovin.

Pochutnají si i diabetici

Možná byste si mysleli, že kvůli vysokému obsahu sacharidů mají lidé trpící cukrovkou s čočkou utrum. V minulosti se skutečně čočka pro diabetiky nedoporučovala, ale nebyla to rozhodně pravdivě podložená informace. Dnes už je ale známo, že čočka patří k potravinám, která uvolňuje cukry jen velmi pomalu, a tak ani diabetikům nemůže způsobit žádné potíže. Proto si na ní může pochutnat opravdu každý.

Záchrana pro vaše srdce a cévy

Čočka obsahuje opravdu hodně vlákniny, která je přirozeně známá tím, že dokáže bojovat proti vysoké hladině takzvaného špatného cholesterolu v krvi. Díky tomu snižuje riziko vzniku cévních onemocnění nebo dokonce i infarktu. Vláknina však napomáhá také dobrému zažívání, protože přirozeně podporuje činnost tlustého střeva. V naší stravě je jí nedostatek, čočka pomáhá tento problém alespoň částečně zvrátit…

Silný zdroj železa pro vás

Doporučit můžeme čočku všem, kteří mají problém s nedostatkem železa. Čočka ho totiž obsahuje mnohem více než maso a většina jiných potravin. Doporučuje se tedy i těhotným ženám, které v období těhotenství potřebují výrazně vyšší dávku tohoto minerálu.

Autor: celostniporadna.cz