Instantní zdraví, které znali důvěrně již naši předkové. Bleděmodrá rostlinka, díky níž si můžete pročistit celé tělo, která roste snad prakticky kdekoliv na světě s výjimkou polárních oblastí. Přesně to je čekanka, jež přijde k duhu například i pracovitým včelám. Již klasická náhražka kávy – cikorka – se vyrábí právě z kořene čekanky. Mnozí tento nápoj popíjejí dodnes, ačkoliv má mírně nahořklou chuť, vyniká nad jiné nápoje svými zdravotními účinky.
Čekanka léčí mnohé neduhy
První pomoc při onemocnění jater nebo problémech s ledvinami. Mírně omezuje také nadměrnou chuť k jídlu, je vhodným doplňkem při nemocích žlučníku, cukrovce nebo žaludečních vředech. Čistí krev, tím pádem podporuje řadu orgánů a již odnepaměti kolují o čekance mnohé lidové pověry – samozřejmě v ryze pozitivním vyznění. Metrová bylinka se poměrně snadno pěstuje a má i výborné využití v domácí kuchyni.
Působí také silně protizánětlivě
Díky tomu, že čekanka působí protizánětlivě, se využívá coby obklad na bolavé klouby nebo některé vyrážky. Květový nálev se doporučuje i jako součást léčby zánětu spojivek, po několika výplaších se situace obvykle výrazně zlepší. Čekanka obsahuje silnou porci antioxidantů, díky inulinu také snižuje „špatný“ LDL cholesterol a vznik nepříjemné trombózy.
Velká porce vlákniny jako bonus
Každý, kdo užívá čekanku, dostává do sebe skvělou porci dietní vlákniny. Zmírnění zácpy nebo efektivnější trávení, i to jsou další pozitiva této nebesky modré bylinky. Dobře ji znal už antický svět, dnes je velice rozšířenou hlavně v anglosaské oblasti a také v Itálii. Málo se ovšem ví, že kromě cikorie je možné ji využít ještě v mnoha dalších podobách!
Chutná i zapečená nebo v zeleninových salátech
Listy čekanky se dají přidat do salátů, ale můžete ji samozřejmě i dusit či restovat. Z více než devíti desetin tvoří čekanku čistá voda, tuky prakticky neobsahuje, vysoce kvalitní bílkoviny tvoří asi jedno procento celé rostliny. Kromě jiného tu najdete pestrou paletu vitamínů (zejména skupiny B a C), ale také minerálních látek.
Autor: celostniporadna.cz