Prevence / Chrom

chrom v rybách

Chrom je jednou z takzvaných stopových látek, které se usazují v našem těle. Přijímáme ho prostřednictvím potravy, a to v množství dosahujícím pouze pár mikrogramů. To ale tělu bohatě stačí. Cíleně se využívá především pro podporu hubnutí, protože díky svým vlastnostem dokáže snižovat chuť na sladké pokrmy a také snižuje hladinu cukru v krvi. A je pravdou, že nástup účinku je poměrně rychlý.

Není chrom jako chrom

Pamatujete si ze školy alespoň základní chemické informace? Pak vězte, že v lidském těle můžeme najít dvě různé formy chromu. A jak tomu bývá, jedna je prospěšná, druhá ne. Pro správné fungování těla je důležitý trojmocný chrom. Na stranu druhou, chrom šestimocný, pokud se do těla nějakým způsobem dostane, může mít velmi nepříjemné následky, včetně vzniku rakoviny.

Šestimocný chrom se na rozdíl od trojmocného do těla nemůže dostat potravou, pokud tedy ta není nějakým způsobem kontaminována. Do těla se nejčastěji může dostat lidem, kteří pracují v některém z průmyslů, který chromové sloučeniny používá. Trojmocného chromu se ale obávat nemusíte, protože ten je pro tělo víc než prospěšný.

Nepodceňujte dostatek chromu v těle

Možná byste si mohli myslet, že když se jedná o tak miniaturní prvek ve stopovém množství, nehrozí při jeho nedostatku žádné nebezpečí. Opak je ale pravdou, protože chrom je klíčovým prvkem pro podporu vstřebávání cukrů. Hladinu cukru v krvi tak dokáže přirozeně reagovat a bez chromu je několikanásobně vyšší riziko, že onemocníte cukrovkou. Pokud ho máte v těle dostatek, dokáže chrom navíc odstraňovat z krve cholesterol, což je při klasickém sedavém způsobu života a průměrném moderním jídelníčku důležité hned dvojnásob!

Jak poznáme jeho nedostatek?

Pokud máte chromu v těle málo, samo si řekne varovnými signály, že byste měli jeho hladinu doplnit. Nedostatek chromu se projevuje bolestí hlavy, nevolností, únavou a někdy také špatnou, až depresivní náladou. Lékařské vyšetření pak může ukázat zvýšenou hladinu cholesterolu nebo cukru, což může být v úvodních fázích způsobeno právě nedostatkem chromu.

Pokud ale vyloženě netrpíte některou z nemocí jako je cukrovka nebo onemocnění srdce, nemusíte se příliš obávat a dopřávat si chrom v podobě doplňků stravy. Bohatě postačí, když budete jíst zdravě a vyváženě, a samozřejmě z kvalitních potravin. Doporučená denní dávka chromu pro dospělého člověka je zhruba 100 mikrogramů. Bezpečná dávka, kterou není radno překročit, je cca 200 mikrogramů.

Všechno se vším souvisí

Kde tedy sehnat chrom pro svoje tělo přirozenou cestou? Nejvíce ho obsahují bílkoviny živočišného původu. To znamená, že byste měli konzumovat ryby, drůbeží maso, a bohaté na chrom jsou také vnitřnosti. K nalezení je ale i v luštěninách, obilninách či rýži a některé zelenině, paleta je tedy skutečně pestrá.

Ovšem pozor, není to tak jednoduché. Aby si mohlo tělo chrom správně zpracovat, je potřeba dodat mu i další látky. Je prokázáno, že k nejlepšímu zpracovávání chromu dochází, když současně přijímáte i dostatek vitamínu C. Nezbytné je také správné množství vlákniny.

Klíčová je také správná příprava pokrmů. I suroviny na chrom bohaté jsou totiž bezcenné, pokud se špatně připraví. Při nesprávném zpracování se totiž velká část chromu ztrácí a v takovém případě je nutné chrom doplňovat do těla uměle pomocí potravinových doplňků. Ty se v každém případě doporučují lidem, kteří trpí problémy s ledvinami, protože v moči odchází z těla velké množství chromu.

Můžete díky chromu zhubnout?

Chrom se často používá při hubnoucích programech a dietách. Názory na jeho využití se mezi odborníky různí. Někteří tvrdí, že je chrom v tomto ohledu bezcenný, jiní ho neúnavně hájí a tvrdí, že je nejlepším prostředkem ke zhubnutí. Pravda bude ukrytá někde na půli cesty – chrom opravdu podporuje hubnutí, ale zároveň platí, že bez dalších prvků jako je zdravá strava a pravidelný pohyb kýženého výsledku opravdu nedosáhnete.