Salmonelóza je jedním z nejznámějších průjmových onemocnění s ryze bakteriálním původem. Způsobují ho viry rodu Salonella a na rozdíl od běžného akutního průjmu je potřeba komplexnější léčba, aby nedošlo ke komplikacím. V krajních případech může být dokonce i smrtelná.

Nákaz ubývá, hrozba přetrvává

S tím, jak se neustále zlepšují a zpřísňují hygienické normy a předpisy, nákaz infekční salmonelou stále ubývá. U nás například postihne ročně několik desítek tisíc pacientů, což je ve srovnání s předešlými lety skvělé číslo.

Její rozšíření je přitom jednoduchou záležitostí. Bakterie se nachází v potravinách a ve vodě, daří se jí všude, kde má své přirozené podmínky. Jedinou možností, jak tuto bakterii spolehlivě zahubit, je pasterizace, tedy dostatečné tepelné opracování. Přestože většina produktů prodávaných průmyslově je ošetřena správně, u některých to logicky nejde, správné prohřátí masa či vajec si musíte zajistit sami. A pro nezkušené kuchaře to bývá někdy potíž správně odhadnout – stačí přitom jen málo…

Velmi rychlý nástup

Po požití infikované potraviny se salmonelóza projeví velmi rychle, v řádu šesti až osmačtyřiceti hodin v závislosti na vašem organismu. Od běžného průjmu jí poznáte na první pohled, průjmy jsou totiž velmi časté, navíc doprovázené silnými bolestmi a dalšími projevy jako je zvracení či horečka. Největší nebezpečí spočívá v silné dehydrataci organismu, protože s průjmem vychází z těla více vody, než je obvyklé.

Léčba by se neměla zanedbávat, přestože je vlastně svým způsobem dost jednoduchá. Na tuto nemoc obvykle nepůsobí dobře antibiotika. Podávají se tedy jiné druhy léků proti průjmu. Při jejich užívání salmonelóza zmizí za jeden až dva týdny sama, je však důležité dodržovat režim, hodně pít a stravovat se lehkou stravou podle doporučení lékaře.

A co přírodní cesta?

Ta také existuje, a je překvapivě účinnější, než byste si mohli myslet. Bylina, která skvěle působí proti salmonelóze se nazývá lichořeřišnice, a kromě salmonelózy dokáže léčit i jiná onemocnění, funguje totiž vlastně celkem podobně jako antibiotika.

Autor: celostniporadna.cz