Aztécký cukr

10.04.2017

 

Drobná bylinka, která je ideální pro redukční diety, neobsahuje prakticky žádnou využitelnou energii a moderní doba ji objevila jako perfektní přírodní sladidlo pro diabetiky. Je to však skutečnost, o které američtí indiáni věděli už velmi dávno. Lípie sladká, které se také běžně přezdívá „aztécký cukr“, má velmi silné aroma. Navíc, po stránce sladivosti klasický rafinovaný cukr předčí více než tisícinásobně – totéž platí o chuťové stránce, o zdravotním přínosu už vůbec nemluvě.

Pěstujte si ji snadno i doma

Stačí jen málo, pár čerstvě utržených lístků do velké konvice s čajem a máte oslazeno, žádný rafinovaný cukr vám nemusí zkřížit hubnoucí plány. Prakticky nula kalorií, a přece skvělá chuť, to se musí ocenit! Snadné domácí pěstování v květináči je samozřejmostí, jen ji nesmíte zapomenout – poměrně často – zalévat. Závěsný květináč také udělá lípii dobře, protože je na podobný způsob růstu zvyklá ze své americké domoviny. Dočasně zvládne i nižší teploty (ale pozor, na mrazy je už háklivá), chce velmi propustnou půdu a dostatek slunce. Vlastně je velmi nenáročná, jen nesnáší z pochopitelných důvodů velkou zimu. Její drobná konstrukce by dlouho nevydržela.

V kuchyni možné využít všestranně

Aztécký cukr je možné využít do bábovek, buchet i jiných sladkostí. Listy se mohou používat jak v čerstvé, tak i v sušené podobě, to není žádný problém. Původní obyvatelé Ameriky ji využívali i k léčbě mírného nachlazení nebo kašle. Dokáže také mírně ulevit i těm, které dlouhodobě trápí astma nebo střevní kolika. A navíc, lípie sladká je poměrně vkusná dekorace, její květ je ideálním doplněním interiéru…

Je to poměrně malá rostlinka

Doroste asi jen do výše čtvrt metru, ale dokáže dělat velké převisy. Lístečky si na první pohled možná spletete s „naší“ mátou, v bytě se může pěstovat klidně celoročně. Chutí trochu připomíná kafr, někteří si možná její chuť tak docela neoblíbí. To nic nemění na tom, že jde o zdravé mlsání, které si můžete dopřát zcela bez myšlenek na nadváhu – prostě bez rizika a špatného svědomí.

 

ODUzYm