ZBOŽÍ V AKCI

naše cena 99,00 Kč
skladem
naše cena 179,00 Kč
skladem
naše cena 119,00 Kč
skladem

Úvod » Prevence » Černá ředkev

Prevence / Černá ředkev

Černá ředkev

 

Na první pohled vypadá trochu nevzhledně a málokoho by asi napadlo, že v sobě ukrývá hotové přírodní poklady v podobě množství látek nesmírně cenných pro naše zdraví. Kulaté hlízy s mírně zvrásněnou šedočernou slupkou a bílou dužinou patří černé ředkvi – jakési zimní příbuzné růžové jarní ředkvičce.

 

Ostrá chuť nemusí být na překážku

 

S ní má společnou palčivou chuť (která se někdy blíží až ostrosti), je stejně křehká a šťavnatá, ale mnohem větší. Nesklízí se brzy zjara, ovšem až na podzim a poté ji lze velmi dobře skladovat, takže během chladnějších měsíců poslouží jako vynikající zpestření jinak poměrně monotónního jídelníčku. V době, kdy je čerstvá zelenina obtížně k dostání, černá ředkev bohatě nahradí všechny potřebné vitaminy, minerály a další nezbytné látky, o které v zimě přicházíme.

 

Proč je tedy tak cenná?

 

Bohatství skryté v černé ředkvi je nesmírné. Tahle nesmělá šedá kráska, na kterou jsme bohužel tak trochu pozapomněli, obsahuje totiž kromě vitaminů a minerálních látek třeba antibioticky působící fytoncidy. Hořčičné silice zase disponují schopností detoxikovat organismus a jsou zcela blahodárné pro naše játra. Obecně se konzumace černé ředkve doporučuje také při onemocnění vylučovacího ústrojí.

 

A jak ji vlastně připravit

 

Úplně nejjednodušší varianta se nabízí sama: černou ředkev můžeme chroupat jednoduše syrovou, ne každý si však oblíbí palčivou chuť této neobyčejné zeleniny. Lehko ji ovšem vyženeme tepelnou úpravou – a zde se nabízejí široké možnosti. Řepu oloupeme a zbavíme kořínků a zelených výhonků, poté ji nakrájíme a následně se naše kulinářská kreativita může vydat netušenými směry.

 

Černá ředkev na sto způsobů

 

Je-libo černou ředkev glazovanou, dušenou, vařenou, smaženou jako hranolky, nebo snad pečenou? Fantazii se meze nekladou a každý kuchař jistě brzy objeví své chuťové preference. Z ředkve dále můžeme lisovat šťávy, vyrábět třeba pomazánky nebo ji použít jako originální ozdobu. Vidíte tedy, že možností je hodně – jen je objevit a vyzkoušet. Možná vám některá skutečně zachutná?

 

 


skladem novinka akce
 

naše cena 299,00 Kč

skladem
akce


běžná cena 299,00 Kč

naše cena 99,00 Kč

skladem
akce


běžná cena 299,00 Kč

naše cena 199,00 Kč

skladem
akce


 

naše cena 299,00 Kč

skladem


běžná cena 299,00 Kč

naše cena 179,00 Kč

skladem
akce

OTk4N2JmY