Bylinky a jejich použití / Anýz vonný

Koření s nasládlou chutí

Anýz je jednoletá bylina, která se vyznačuje bílými květy. Patří k rodu okolíkokvětých a její plody jsou hojně používány v léčení i jako známé koření k dochucení pokrmů. Plody anýzu obsahují bezbarvý nebo světle žlutý anýzový olej. Vyznačují se nasládlou chutí, a tak se anýz používá k dochucování především sladkých jídel a pečiva. V oblasti Středozemního moře slouží anýz také k výrobě likérů. Složka anýzového oleje s názvem anethol se využívá pro výrobu sirupů proti kašli, zubních past a ústních vod.

Historie sahá až do starověkého Egypta

V egyptských papyrech, starých přibližně 4000 let, se našly informace o používání anýzu a o jeho léčivých účincích. Z Egypta se anýz rožšířil do Indie a poté také do Řecka. Anýz se těšil velké oblibě také ve starém Římě. Byl považován za prostředek k uchování mládí, přinášel hezké sny a stimuloval chuť k jídlu. V Orientu je hojně využíván i dnes a mnozí lidé jej žvýkají po jídle kvůli jeho pozitivním účinkům na trávící systém. Nejlepší druhy anýzu dnes mají původ ve Španělsku a v Rusku.

Užitečný při trávících obtížích i nachlazení

V tělesné oblasti je známo především pozitivní působení anýzu na trávící systém. Podporuje také kvalitní spánek, uvolňování křečí a léčbu zánětlivých onemocnění. Anýz je velice vhodný ke zmírnění nadýmání a křečí v oblasti dutiny břišní. Zejména v této části těla má také příznivý vliv na léčbu různých infekcí. Je vhodný při nevolnosti a nucení na zvracení. Pomáhá při nachlazení a zahlenění dýchacích cest. Pokud se anýz použije již při prvních příznacích nachlazení nebo trávících obtíží, obvykle nedojde k propuknutí nemoci. Anýz je užitečný také při potížích spojených s klimakteriem a najde své uplatnění i při nadváze.

Dodá pozitivní pocity a zaručí příjemné sny

Na duševní stránku působí anýz povzbudivě a lehce snižuje energii. Dodává harmonii a redukuje negativní energii. Je vhodný k užívání při lehčích chronických stavech. Anýz nám pomůže při únavě způsobené stresem, zbaví nás negativní energie a zlepší kvalitu našeho spánku. Ochrání nás před případnými nočními můrami a přivodí nám hezké sny. Zlepšuje koncentraci a podporuje pozitivní pocity, zbavuje obav a strachu.