Úvod » Prevence » Aféra s názvem melamin

Prevence / Aféra s názvem melamin

MELAMIN

 

 

Otrava tisíců kojenců a batolat v důsledku kontaminovaného mléka

 

V důsledku kontaminovaného mléka došlo v roce 2008 v Číně k otravám tisíců kojenců a batolat. Mnoho dětí muselo být hospitalizováno a počet úmrtí se pravděpodobně tají. Do mléka pro kojeneckou výživu byl výrobci přidáván melamin, což je látka pro výrobu umělých hmot. Melamin byl odhalen a 19 výrobců bylo uvězněno, tím ale problém s kontaminací potravin neskončil. Celý skandál propukl tehdy, když o něm na veřejnosti promluvila předsedkyně vlády Nového Zélandu Helen Clarková. Čínská vláda tehdy nechtěla řešit problém oficiálně. Původcem otrav byla již zmíněná látka melamin, která byla používaná pro výrobu umělých hmot. Po požití mléka, které bylo kontaminováno melaminem, začali kojenci plakat při močení, často zvraceli a měli horečky bez zjevné příčiny. V moči se objevovala krev, celkově bylo moči málo. Tvořily se ledvinové kamínky a písek, docházelo k ucpání ledvinových kanálků a také ke zvýšení krevního tlaku. Děti trpěly bolestmi při močení, sužovaly je bolesti v oblasti ledvin a docházelo ke vzniku otoků. U dětí, u kterých se na tento problém přišlo pozdě, nastalo akutní selhání ledvin. Kamínky v jejich ledvinách dosahovaly průměru jeden centimetr a byly z umělé hmoty. Veřejnost se tak začala zajímat o melamin a také o to, jak se tato látka mohla dostat právě do kojenecké výživy.

 

Melamin se vyrábí ve velkém množství jako surovina pro výrobu melaminových pryskyřic

 

Melamin je dusíkatá heterocyklická sloučenina, která se vyskytuje v podobě bílého prášku. V roce 1834 ji připravil německý chemik Justus von Liebig. S používáním melaminu v chemickém průmyslu se však začalo až o sto let později. Dnes se vyrábí všude ve světě ve velkém množství jako surovina pro výrobu plastických hmot. Vyrábí se z ní melaminové pryskyřice. Ty jsou velmi pevné a odolné a nacházejí využití jako desky kuchyňských linek, kuchyňské nádobí i nábytek. Vyrábí se z něj i vysoce odolná krycí vrstva proti odření na plovoucích podlahách. Melaminové výrobky jsou běžnou součástí našich domácností a nemáme z nich obavy. Melaminové pryskyřice jsou zdravotně nezávadné a ani samotný melamin není považován za nebezpečnou látku. Na základě studií na laboratorních zvířatech byl vyhodnocen jako relativně netoxická chemická látka.

 

Melamim se přídával do dětské výživy pro zvýšení obsahu dusíku

 

Výrobci dětské výživy se snažili o co největší produkci a zisk, velmi dlouho mléko ředili, až se u některých kojenců začaly projevovat příznaky podvýživy. Čínská vláda vydala nařízení, že v mléku pro dětskou výživu musí být zvýšen obsah bílkovin. Musel být dodržen určitý limit, v opačném případě následovaly vysoké pokuty. Ke zjišťování obsahu bílkovin v potravinách se používá metoda, kdy se stanovuje obsah dusíku. Manažery mlékárenské společnosti Sanlu Group napadlo zvýšit hodnotu dusíku přidáním levného melaminu. Melamin se navíc vyznačuje bílou barvou, je ve vodě rozpustný, bez chuti a bez zápachu. Navíc vytváří mléčně zbarvené roztoky, v mléku je tak obtížné ho odhalit. Místo toho, aby dětem dodávali kvalitnější mléko, začali přidávat do nekvalitního mléka levný melamin. Ten zdánlivě přispíval k vyššímu obsahu bílkovin a zvyšoval tak nutriční hodnoty mléka.

 

Melamin se dostal do stovek dalších potravinářských výrobků

 

Čína je největším světovým producentem melaminu. Při zpracování velkého objemu této látky se objevuje otázka, jak naložit s odpadem. Odpad obsahuje jak melamin, tak kyselinu kyanurovou. Cena odpadního bílého prášku je velice nízká, výrobci jej začali nabízet jako přídavek do hnojiv a do krmiv pro hospodářská zvířata. Netrvalo to dlouho a výrobci si uvědomili, že se jim vyplatí přidávat tento odpad do mnohých potravinářských výrobků. Obsahuje 66 % dusíku a tím zaručuje vlastnosti bílkovinných molekul při analýze. Právě toho využili i výrobci dětské výživy ze Sanlu Group. Výrobky této firmy musely být staženy z prodeje, mezitím se však melamin dostal do stovek nejrůznějších potravinářských výrobků. Jednalo se o pečivo, sladkosti, zmrzlinu, droždí a prášek do pečiva. Melaminový skandál byl příčinou mnoha opatření, která omezovala dovoz čínských produktů po celém světě. Kontaminováno bylo nejspíše 22 druhů potravin určených pro dětskou výživu. Postupem času se zjistilo, že odpad z výroby melaminu přidávaly do svých výrobků i jiné čínské mlékárenské společnosti.

 

Krmiva pro zvířata s vysokým obsahem masa – ve skutečnosti se jednalo o melamin
 

Problémy s čínským melaminem se objevily v roce 2007 v USA. Uhynulo mnoho domácích zvířat v důsledku infekce a blokády vylučovacího ústrojí. U zvířat se objevovaly ledvinové kameny a následně zvířata umírala na selhání ledvin. Jako viník těchto problémů byl označen melamin. Odpad z výroby melaminu byl přidáván do krmiv pro psy a kočky. Opět se jednalo o „proteinový prášek“. Krmiva byla prezentována jako krmiva s vysokým obsahem masa, ve skutečnosti se však jednalo o melamin. Výrobce nakonec přiznal svoji chybu. Z trhu byla stažena balení granulovaných krmiv a federální soud musel vyplatit odškodné majitelům psů a koček, kteří podali žaloby k soudu. Přítomnost melaminu byla prokázána také v pšenici, která sloužila jako krmivo pro prasata a slepice. Muselo tak být utraceno mnoho zvířat, protože existovaly obavy o tom, že by jejich maso mohlo být závadné pro člověka.

 

Melamin je přítomen v půdách i v pěstovaných plodinách, odpadu přibývá
 

V Číně bylo zakázáno používání odpadu z výroby melaminu pro krmení hospodářských zvířat. Přesto však docházelo ke krmení drůbeže pšenicí s obsahem melaminu. Objevila se obava ohledně možného výskytu melaminu ve vejcích. Čínská vláda ujišťuje, že tato informace není pravdivá a vejce jsou nezávadná. Odpad z výroby melaminu se přidává také do krmení pro ryby. Mnoho zemí po celém světě zakázalo dovoz mléka z Číny. Jedná se také o dalších čínských výrobcích. Byl zakázán také dovoz čínských sójových výrobků určených pro dětskou výživu. Nikdo si dnes moc neví rady, jak naložit s možným výskytem melaminu v potravinách. Melamin se používá při výrobě hnojiv, je tak zcela jistě přítomen v půdě i v pěstovaných plodinách. Nebezpečné látky se dostávají do potravin nejen z životního prostředí, ale výrobci je do nich dokonce sami přidávají a snaží se nás obelhat a přesvědčit nás o jejich užitečnosti. Produkce melaminu stále roste, aby uspokojila výrobce pryskyřic. Odpadu s obsahem melaminu tak bude stále přibývat. Odpad s melaninem by mohl být přidáván do betonových směsí a také využit v papírenském a textilním průmyslu. S melaminem v životním prostředí se tak budeme setkávat stále častěji.

 


skladem novinka akce

naše cena 299,00 Kč

skladem



naše cena 299,00 Kč

skladem



naše cena 299,00 Kč

skladem



naše cena 299,00 Kč

skladem

N2FiM2VmNj